Miền Bắc gồm có 25 tỉnh được chia thành 3 vùng Lãnh thổ nhỏ gồm Tây Bắc Bộ; Đông Bắc bộ và Đồng bằng sông Hồng, được biết đến là một vùng đất du lịch của nhiều du khách trong nước và quốc tế như: đỉnh Fansipan tại thành phố Sapa sương mù; vịnh Hạ Long Quảng Ninh, cao nguyên Mộc Châu Sơn La; thung lũng tình yêu ở Ninh Bình hay nét hiện đại của thủ đô Hà Nội. Hơn nữa, món ăn đặc sản Việt Nam cũng là một trong những yếu tố quan trọng thu hút khách du lịch hàng năm khi đến miền Bắc. Cùng Trường Foods khám phá các đặc sản miền bắc Việt Nam làm quà vô cùng ý nghĩa nhé.
1.Thịt chua – Đặc sản Phú thọ mang hương vị của núi rừng
Đặc sản ngon Phú Thọ thịt chua Thanh Sơn hiện nay là một trong những món ăn được biết đến rộng rãi trong và ngoài nước. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà loại thịt này còn có nhiều giá trị tuyệt vời cho sức khỏe. Đây là một trong những món thịt muối chua được lên men theo phương pháp tự nhiên nên chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
>> Xem thêm: Cách làm thịt chua ngon chuẩn đơn giản
2. Thịt trâu gác bếp – Đặc sản Tây Bắc nức tiếng gần xa
Thịt trâu gác bếp thì quá nổi tiếng với người dân Việt Nam rồi. Thịt trâu gác bếp mà chấm cùng hạt mắc khén; chanh và uống thêm ly bia thì ngon hết sảy luôn đấy. Bạn có thể tìm thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc tại các tỉnh Hà Giang, Lai Châu, Điện Biên, Yên Bái. Thịt trâu gác bếp Tây Bắc được làm từ trâu tươi ngon; tẩm ướp gia vị sả, ớt, tỏi, gừng và hạt mắc khén rồi làm chín từ khói bếp. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, ngọt mà không quá khô
3. Cơm lam – Món ngon Tây Bắc từ gạo nếp nương
Đến vùng núi Tây Bắc, bạn đừng quên thưởng thức cơm lam nha. Cơm Lam được bày bán rất nhiều tại tỉnh Hà Giang; Sapa, Lào Cai, Hòa Bình…Cơm lam Tây Bắc được làm từ gạo nếp nương ngon nhất và nấu trong ống nứa, ống tre được lót lá chuối; lá rong rồi đem đi nướng. Cơm lam Tây Bắc không chỉ dẻo mà còn rất thơm mùi ống nứa nướng.
4. Chả mực Quảng Ninh – Đặc sản Quảng Ninh mang hương vị biển
Nếu bạn vi vu đến vùng biển Quảng Ninh; Hạ Long thì đừng quên mua chả mực Quảng Ninh làm quà cho gia đình nha. Khác với chả mực thường, chả mực Quảng Ninh dai giòn có mùi thơm của mực tươi; được bà con Quảng Ninh làm thủ công từ chọn mua nguyên liệu là mực mai loại to vẫn còn sống đến khi mang giã bằng tay rồi được nặn từng miếng. Chả mực Hạ Long mang về làm món ăn hàng ngày cho bữa cơm gia đình rất ngon đấy.
Đặc sản các tỉnh miền Bắc làm quà là thức uống
1. Trà sen – Thức uống đặc sản Hà Nội làm quà đãi khách quý
Người Việt ta thường có thói quen thưởng trà đãi khách. Văn hóa uống trà Việt đã có từ rất lâu rồi. Lấy trà đãi khách là thể hiện sự thành kính, tôn trọng. Trong đó trà sen, nhất là trà sen hồ tây đặc sản Hà Nội là được ưa chuộc mua làm quà hơn cả. Trà sen Hồ Tây được làm từ sen được trồng ở Hồ Tây, khi pha có hương thơm dịu nhẹ, đậm đà hơn các loại trà sen khác.
2. Rượu San Lùng – Hương vị rượu dân tộc chỉ đặc sản Lào Cai mới có
Rượu Shan Lùng là đặc sản Lào Cai; được làm từ người Dao đỏ ở thôn Shan Lùng, xã Bản Mèo, huyện Bát Xát, Lào Cai. Rượu Shan Lùng được làm từ nguồn nước suối núi Shan Lùng có độ cao 900m; nấu bằng thóc nương của Shan Lùng trộn cùng hạt cao lương và men dược thảo cổ truyền. Rượu Shan Lùng có vị ngòn ngọt hơi tê tê, thơm mùi men và có hương giống như rượu nếp làng Vân.
3. Rượu ngô – Cái tên gần gũi nhưng lại mang hương vị đặc sản miền Bắc vùng cao
Được làm từ ngô nhưng rượu ngô đặc sản Tây Bắc có men say rất cao. Rượu ngô Tây Bắc được làm hơn 30 loại lá thuốc; nước nguồn và ngô nương nên có hương vị cay ngọt rất khác rượu ngô ở miền xuôi. Đây sẽ là đặc sản miền bắc làm quà cho chồng rất được yêu thích đấy.
4. Rượu cần
Rượu cần là đồ uống truyền thống của người dân miền Bắc. Rượu cần có nồng độ nhẹ nên không chỉ cánh mày râu yêu thích mà các chị em phụ nữ đều có thể thử được nha. Rượu cần được làm từ men lá cây tự nhiên; rượu nếp nên hương vị rất thơm ngon, thường được sử dụng trong ngày Tết
Đặc sản các tỉnh miền Bắc làm quà ăn chơi ,ăn vặt
1. Cốm Làng Vòng – Đặc sản Hà Nội nổi tiếng ngàn năm
Người xưa có câu: “Cốm Vòng, gạo tám Mễ Trì; Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn”
Cốm là một loại đặc sản Hà Nội và nổi tiếng nhất là cốm làng vòng. Cốm làng vòng được bọc trong lá sen và ăn cùng chuối chín nên rất thơm. Cốm làng vòng thường chỉ có vào mùa thu; nếu bạn muốn mua đặc sản miền Bắc làm quà này thì nhớ đi đúng thời gian nha; hoặc bạn cũng có thể chọn mua các món ngon Hà Nội khác từ cốm: bánh cốm, cốm xào, chả cốm…
2. Ô mai – Món ngon miền Bắc dành tặng các chị em phụ nữ
Ô mai là món ăn vặt của rất nhiều chị em phụ nữ. Một số loại ô mai ngon nổi tiếng nhất miền Bắc là ô mai Hồng Lam, ô mai Phố Cổ, ô mai Hàng Đường. Ô mai có hương vị chua, cay, mặn ngọt. Ô mai có tới hơn 10 loại như là: ô mai mơ, ô mai mận, ô mai gừng, ô mai sấu, ô mai khế, ô mai chanh; ô mai quất, ô mai hồng, ô mai đào, ô mai cóc, ô mai me…Tuy nhiên, nếu bạn muốn chọn mua ô mai – đặc sản miền Bắc làm quà thì nên mua ô mai sấu nha. Đây cũng là loại quả đặc sản của thủ đô Hà Nội đấy.
Đặc sản các tỉnh miền Bắc làm quà là các loại bánh kẹo
1. Bánh xu xuê Bắc Ninh – Đặc sản làm quà gia đình hoặc làm lễ vật dẫn cưới hỏi
Bánh xu xuê hay còn gọi là bánh Phu Thê, có nguồn gốc từ làng Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh.
Bánh xu xuê được gói trong lá dong, nhân có đậu xanh, dừa, đường trắng, hạt sen…ăn rất mềm và dẻo thơm. Bánh xu xuê đặc sản Bắc Ninh thường được mua làm lễ trầu; cau rước dâu về làng nhưng cũng được bày bán rất nhiều tại các hàng quán dọc ven đường quốc lộ Hà Nội – Bắc Ninh đấy.
2. Bánh đậu xanh Hải Dương – Đặc sản miền Bắc mềm thơm già trẻ đều thích
Bánh đậu xanh Hải Dương hiện nay đã được bày bán rất nhiều tại các siêu thị, tạp hóa khắp toàn quốc. Đây là loại bánh đặc sản miền bắc làm quà được rất nhiều trẻ em yêu thích. Bởi bánh đậu xanh có vị ngọt thanh, béo ngậy thơm thơm, lại rất mềm nữa. Ăn đậu xanh Hải Dương và nhấp vài ngụm trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ.
3. Bánh gai – Đặc sản miền Bắc Việt Nam dẻo thơm nổi danh tứ phương
Bánh gai là đặc sản Hải Dương và đặc sản Nam Định; vì hai nơi này là vùng đất trồng rất nhiều lá gai nên bánh gai từ lâu đã trở thành đặc sản Nam Định, đặc sản Hải Dương nói riêng và đặc sản miền Bắc làm quà nói chung. Bánh Gai được làm từ đỗ xanh, lạc, sen, dừa; thịt mỡ, nhìn bề ngoài thì có màu đen nhánh không được đẹp mắt nhưng khi ăn bạn sẽ thấy được vị dẻo, béo ngậy và ngọt bùi.
Một số thương hiệu bánh gai nổi tiếng bạn có thể tự tin lựa chọn đặc sản miền Bắc làm quà: bánh gai Bà Thi, bánh gai Ninh Giang; bánh dai Tứ Trụ,bánh gai Hải Đông…
Trên đây mình mới chỉ liệt kê được 13 loại đặc sản miền Bắc làm quà nổi tiếng nhất, miền Bắc còn có rất nhiều đặc sản khác, mỗi tỉnh, mỗi thành phố miền Bắc đều có tới hàng chục đặc sản nữa. Vì vậy, để hiểu thêm về đặc sản các tỉnh miền bắc, đặc sản miền bắc Việt Nam, đặc sản Việt Nam thì bạn hãy ghé thăm Trường Foods – Đặc sản vùng miền nhé!
