Cách làm thịt chua đơn giản, chua ngon đúng điệu – Thịt chua TRƯỜNG FOODS
Cách làm Thịt Chua đơn giản, chua ngon đúng điệu
Thịt chua là món ăn sử dụng thịt lợn tươi sống ướp trong thính gạo để làm thành phẩm chín tự nhiên, thịnh hành như một loại đặc sản địa phương trong ẩm thực tại vùng trung du Bắc Bộ Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng tại vùng Phú Hà, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.
Thịt chua có cách làm khá đơn giản nhưng để có một lọ thịt chua hấp dẫn và đạt yêu cầu lại là cả một nghệ thuật, và nó thể hiện qua sự chọn lọc kỹ càng để có các nguyên liệu tốt nhất cũng như quy trình thực hiện chính xác, nghiêm ngặt.
Nguyên liệu làm thịt chua:
– 800g thịt lợn (nên làm thịt mông, vai)
– Lá ổi
– 200g thính gạo, ngô
– 1,5 thìa hạt nêm
– 2/3 thìa tiêu
– Bước 1: Thịt lợn sạch đem rửa sạch với nước rồi nướng qua. Phần bì lợn các bạn nhớ nướng kỹ cho chín để lúc ăn bì sẽ không bị dai.
– Bước 2: Thịt sau khi thui thái mỏng rồi cho 2/3 thìa tiêu, 1,5 thìa hạt nêm vào trộn đều.Trộn tới khi thịt thấm đều gia vị thì cho thính gạo vào trộn đều.
– Bước 3: Xếp một lá ổi dưới đáy hộp rồi cho thịt vừa trộn thính vào nén chặt. Xếp tiếp 1 lớp lá ổi lên trên thịt rồi dùng chiếc đũa chẻ đôi đã chặt ngắn vừa phải để nén cho thịt chặt. Đóng chặt nắp hộp rồi úp ngược hộp thịt và 1 khay đã cho 1 chút nước. Cứ 1 ngày các bạn phải thay nước 1 lần, sau 3 – 4 ngày là có thể ăn được.
Mua thịt chua chất lượng uy tín và đảm bảo ở đâu?
TRƯỜNG FOODS – Công ty với 20 năm bề dày kinh nghiệm trong sản xuất Thịt Chua là địa chỉ đáng tin cậy để mọi người có thể mua được sản phẩm chất lượng nhất, ngon nhất, và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhất
✔️ Với quy trình sản xuất khép kín đạt tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
✔️ Sản phẩm cam kết 100% được lên men tự nhiên không sử dụng chất bảo quản.
✔️ Nguyên liệu sản xuất chính 100% từ thịt lợn SẠCH đạt tiêu chuẩn VietGAP
? Trường Foods – Thương hiệu thịt chua số 1 Phú Thọ
? https://truongfoods.vn
? Trụ sở chính: Khu 3 mỏ – Thị trấn Thanh Sơn – Huyện Thanh Sơn – Phú Thọ
☎️ HOTLINE: 1900633312
? Văn Phòng Hà Nội: Số 11 Nguyễn Văn Giáp – P. Cầu Diễn – Q.Nam Từ Liêm – Hà Nội
☎️ HOTLINE: 0936 093 995
